Cuidando la alimentación escolar con aceite de oliva

Por La Boodega del Aceite | jueves, 21 de octubre de 2021

La organización sin ánimo de lucro Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la distribuidora alimenticia para comedores escolares Scolarest han alcanzado un acuerdo por el que los 700 colegios de España gestionados por Scolarest se servirán menús que incluyen exclusivamente aceite de oliva en sus distintas categorías.

La iniciativa, presentada estos días en el Salón Gourmets en IFEMA, tendrá una duración mínima de 3 años y permitirá ofrecer una alimentación más equilibrada y saludable a más de 120.000 niños. 

Además de mejorar la calidad de alimentación ofrecida en los colegios garantizando el mejor equilibrio nutricional de los distintos preparados, esta iniciativa persigue inculcar hábitos alimenticios saludables en los niños en edad escolar.

Incluirá también la realización futura de acciones divulgativas en relación con hábitos de alimentación saludables, que ya han comenzado con los talleres infantiles desarrollados estos días en el Salón Gourmets y continuarán durante las próximas semanas y el primer trimestre de 2022.

El acuerdo ha sido posible gracias a que Compass Group, matriz de Scolarest, ha recogido el guante lanzado en 2020 por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, tras haber constatado en diversos estudios que sólo el 25% de los aceites consumidos en el sector de la restauración colectiva eran aceites de oliva, en particular en este caso también en los menús servidos en nuestros colegios.

Además, el acuerdo se hace público tras la reciente celebración del “Dia Internacional de la Alimentación”, un evento con cuyos objetivos y principios alimenticios encuentra total sintonía el nuevo acuerdo.

En palabras del Director General de Compass Group Iberia "Trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. El aceite de oliva es un ingrediente fundamental de nuestra dieta mediterránea, con un gran significado de alimentación saludable. Con este acuerdo, fortalecemos nuestro compromiso con la alimentación saludable y de calidad y el desarrollo de los niños, ofreciendo a las familias y a toda la comunidad educativa Scolarest las mejores materias primas. Los niños son el futuro de nuestra sociedad y deseamos educarles desde pequeños en hábitos y alimentación saludable".

Una clara apuesta tanto, en primer lugar, por ofrecer la mejor alimentación posible a nuestros hijos, que disfrutarán de una alimentación basada en la grasa más saludable que existe en la naturaleza, como por la mejorar y afianzar la posición del aceite de oliva como ingrediente básico imprescindible en el sector de la restauración para colectividades, donde la tendencia de uso de aceites de oliva en estos preparados venía siendo a la baja.

Una iniciativa que sin duda celebramos y que  bien podría ser secundada por el resto de operadores de restauración para colectividades de nuestro país, incluyendo  también la alimentación de nuestros mayores.

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