El Aceite de Oliva componente esencial en una dieta saludable con potencial para prevenir el cáncer
Por La Boodega del Aceite | miércoles, 21 de abril de 2021
Nos hacemos eco de alguna de las conclusiones del
estudio “
El Aceite de Oliva Virgen, alimento saludable” llevado a cabo por el
Consejo Económico y Social de la Provincia de Jaén (CES) en colaboración con la
Universidad de Jaén -
que puedes descargar aquí - en el que entre otras cosas nos hablan de las conclusiones de su trabajo en todo lo relativo a
la importancia de una correcta nutrición cómo factor para prevenir el cáncer, en cualquiera de sus manifestaciones.
Aclarando en primer lugar a qué nos referimos cuando hablamos de “cáncer”, “el cáncer es un término genérico que incluye más de cien enfermedades diferentes que pueden afectar a cualquier parte de nuestro organismo. Podemos definir el cáncer como, un crecimiento rápido e incontrolado de células anormales que invaden partes adyacentes al tejido donde se originan, y que pueden propagarse a otros órganos” nos exponen a continuación la importancia que está cobrando esta patología entre las principales causas de morbilidad a nivel mundial.
Nos recuerdan que en los países industrializados es hoy en día la segunda causa de mortalidad y que la tendencia en el número de casos se muestra en los últimos años creciente, debido fundamentalmente al envejecimiento de la población y la reducción de la mortalidad por otras causas en estos países. También nos hablan de la distribución por sexos, confirmando que afecta proporcionalmente mucho más a hombres que a mujeres.
De entre las distintas recomendaciones que todos conocemos para disminuir la probabilidad de desarrollar una enfermedad de este tipo - evitar la exposición al tabaco, mantener cierta actividad física y un peso corporal apropiado y cuidar nuestra alimentación -, se centran en la segunda causa evitable relacionada con el desarrollo de un cáncer que es, después del tabaco, la dieta, y en detallar los aspectos beneficiosos de las propiedades naturales del aceite de oliva en la prevención del desarrollo de esta enfermedad.
Nos explican cómo, a nivel europeo, los estudios acreditan que en los países en los que se mantiene una dieta de tipo mediterráneo (España, Grecia e Italia), donde el aceite de oliva es la principal fuente de grasa (por delante de otros productos como mantequillas o aceites de otros frutos) la incidencia del cáncer es menor que en los países del norte de Europa.
Esto se explica por el beneficioso efecto antioxidante de muchos de los componentes presentes en el aceite de oliva, que suavizan el efecto oxidante de la producción de ciertos compuestos de oxígeno de forma natural por nuestro organismo, y de los compuestos bioactivos presentes en el aceite cómo polifenoles, escualeno o flavonoides.
Por todo ello, nos recuerdan, el consumo de aceite de oliva es recomendado cómo una de las fuentes principales para nutrir nuestro organismo con ese 15% a 30% del aporte calórico diario que según la Organización Mundial de la Salud debe ser cubierto con grasas saludables (habitualmente de origen vegetal).
Nosotros desde luego seguimos estas recomendaciones desde hace mucho tiempo porque es que además de saludable ¡está buenísimo!
¿Y tú? ¿Has probado ya nuestro aceite de esta temporada?