Salón internacional del aceite de oliva World Olive Oil Exhibition
Por La Boodega del Aceite | jueves, 10 de marzo de 2022
Esta semana hemos tenido el placer de asistir al salón internacional del aceite de oliva World Olive Oil Exhibition en las instalaciones de IFEMA, en Madrid.
Este martes día 8 y miércoles día 9 hemos tenido la oportunidad de conocer de primera mano las últimas tendencias y avances del sector en el que sin duda es uno de los eventos internacionales en torno al aceite de oliva más importantes a nivel mundial.
Dos intensos días en los IFEMA se ha convertido en el punto de encuentro de representantes de empresas y países productores de aceite de oliva con representantes y clientes potenciales de países consumidores del mismo.
En números, han estado representadas en esta feria más de 1.500 marcas de aceite de oliva pertenecientes a más de 1000 empresas de 47 países distintos.
Cómo en ediciones anteriores, hemos podido disfrutar de diferentes catas de aceites de distintas partes del mundo, cómo la muy apreciada cata de aceites de Andalucía con Denominación de Origen Protegida, de la mano de Manuel Urbano, del restaurante La Malaje de Madrid y Francisca García de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba.
Impresionante también la cata de aceites de oliva de Canarias. Un aceite con una marcada personalidad y muy buena calidad.
Además, se celebraron distintas conferencias para dar a conocer un amplio abanico de temas relativos a la cultura del olivar, el cultivo, la recogida y la producción del aceite de oliva, así como todo el ecosistema económico y cultural que potencia y sustenta.
Y por supuesto, unos de nuestros preferidos, los distintos talleres de showcooking en los que conocimos multitud de posibilidades de maridaje de los mejores aceites con distintos tipos de alimentos. ¡Para chuparse los dedos!
Una experiencia que sin duda repetiremos y a la que te invitamos a acudir.